1 大堰镇现状

大堰镇坐落于浙江省宁波市奉化区西南端，与新昌、宁海相邻，属天台山余脉，大堰镇是奉化区唯一的全山区镇，是宁波市二级水源保护区、16 个相对欠发达乡镇之一。全镇区域面积129.5km2，其中建成区0.28km2；下辖40 个行政村，1 个居委会，在册人口0.86 万户、2.5 万人，常住人口1.07 万人；有耕地10km2以上，山林近100km2以上，其中毛竹林30km2以上。

作为宁波市二级水源保护区，大堰镇以保护生态环境、促进可持续发展为基本出发点，对工业生产的引进以及禽畜养殖有诸多的严格要求，致使大堰镇镇内工业企业数量少，无规模化禽畜养殖场。大堰镇镇内就业途径较少，劳动力外流严重，老龄化趋势增加，大堰镇农民基本以务农为主，以种植为自身的主要经济来源。2016 年，全镇农业总收入达1.252 4 亿元，农民人均收入达10 009 元。大堰镇土地种植现状如图1 所示。

图1 大堰镇土地种植现状

由于大堰镇就业途径较少，青少年外出务工数量多，镇内常驻农民老龄化比较严重，对新生事物接受能力薄弱，文化程度普遍低下，种植理念固定在“化肥+农药”初级农业生产阶段，无优化产品理念，致使科技推广难度较大，无法良好利用当地环境资源，农民素质有待提高，大堰镇发展高效生态农业、精品效益农业、特色休闲农业仅限于部分农民群体。受制于梯田土地类型和区域面积限制，土地流转率低，联合合作、土地托管、土地托管等现代农业生产方式基本没有，实现农业标准化、产业化、规模化生产经营难度较大，目前仅稻米、水蜜桃和茶叶等产业形成一定规模，但总量偏小，参与农民有限，产品形式单一。大堰镇农业生产基本以露天为主，大棚、喷滴灌等设施很少，冰冻、台风、干旱形势严峻，对农产品产量和品质影响巨大，因此每年小农生产的收成、收获受气候因素影响限制严重。由于大堰镇是全山区地形，运输不便，当地农民受教育程度低，宣传手段有限，销售路径少，农产品售卖不便利[1]。

2 从源头改善农产品

针对农民素质低下无创新意识以及大堰镇作为宁波市二级水源保护区，绿色有机无污染可作为产品优化的主要方向，提升产品质量，进入中高端市场，借此拓宽市场渠道。

土壤作为农作物培育的基础，提升土壤品质为重要环节之一，在大堰镇政府协助之下，以及多方面的渠道学习中得知土著微生物培育及酵素发酵液肥能极大改善当地土壤品质，提升农作物质量。

种子质量是决定农作物品质优劣的根本，农作物的产品优化，需从根本上改善种子质量。通过多方面调查，在全球稻米市场中，“越光”米的口碑极佳。越光品种的栽培面积占日本全国总栽培面积的第一位，在所有粳稻品种中，越光品种食味最佳，受好评率最高。越光品种，一公顷产30kg 以上稻谷，中熟、中秆、中肥、产量中等偏上。但是越光品种带有不抗倒伏、不抗稻瘟、纹枯和槁萎缩病等[2]，稻米的外观性状是决定稻米市场是否高端的重要因素之一，也是消费者选择的依据之一。将越光稻米（轮回亲本）和一个印度的籼稻品种进行杂交后产生的回交重组自交系稻，对7 个控制稻米外观品质主要性状及数量性状基因位点进行定位及分析，研究显示越光稻米相对于其他品种的外观品质性状更佳[3]。在多地调研考察之后，发现江苏省句容市天王镇戴庄村有稳定的引进越光大米的渠道，种植技术成熟且先进，当地政府热情好客并有多方面合作意向。自1994 年中日国际合作“水稻遗传资源的特性评价与利用”以来，选取以浙江省为主的几个试种地点，从日本引进优质米品种越光，以浙江省当时主要栽种优质米品种秀水11 作为对照品种，对越光品种性状特质开展评价、研究与利用。连续两年（1996 年、1997 年）在浙江省桐庐县稻瘟病抗性鉴定基地对其抗性进行鉴定。经杂交配组与筛选获得三个综合性状最为优良的品系。其中EB9901、EB9903 两个品系与越光相比，其外观品质优化较为明显（整精米率大约提高10%），并且食味、蒸煮品质都与越光品种相若，其抗病抗倒能力提升明显，产量增产50%左右，较原产量提升显著；EB9910 的米质整体大幅度提高，抗性佳但是产量偏低。试验结果显示，浙江省的水稻品质育种中可引入越光品种并能够保持其优质特性，并能够借此改善晚粳稻米的品质[4]。

3 通过产品包装提升农产品附加值

根本上改善产品质量之后，产品包装作为产品与市场对接最为直接的一部分，改善产品包装必不可少。产品包装设计能够激发消费者对此产品的消费欲望，帮助消费者直接快速以及充分了解产品的性能、使用方法，进一步帮助产品实现和维护其价值，能起到促销产品提升市场的作用[5]。作为农产品包装以及从绿色有机为主要设计角度出发，绿色生态包装成为此次产品包装设计最主要理念。当代社会的快速提升、GDP 的增长，消费者对生活品质要求日益提高，不再仅仅是物质上的满足，对审美、环保重视程度越来越高，其中绿色生态包装占据包装设计主流方向之一。特别对于农产品包装应用，不仅赋予农产品自然生态理念、返璞归真，更对于改善环境，可持续发展具有重要意义[6]。