土壤学报
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曾是农村娃的零食,埋在泥土里的“鸡腿”,现

导读:曾是农村娃的零食,埋在泥土里的“鸡腿”,现在才知价值不菲
农村的野外隐藏着很多的“宝贝”,过去的孩子一放学,撒腿就会往野外跑去,野外不但有好玩的去处,而且还有很多的美味零食。像诸多美味的野果,是孩童们的最爱,犹如葡萄一般的黑天天,吃起来酸酸甜甜美味可口,像牛奶一般的地梢瓜,一口咬下去汁水丰盈,清爽的味道沁人心肺,野外不但地面上有好吃的美味,地下的泥土里面,也隐藏着很多的美味,其中就有被大家称为“鸡腿”的美食。
农田之外也是植被丰茂,很多的野生植物其实也是美味的野菜,尤其是春季到来之际,在踏青的同时,带上小铲子去挖野菜,也是别具一番乐趣,野菜的品类多种多样,像柔嫩可口的面条菜,清清爽爽的猪毛菜,去火气的婆婆丁,都是大家的最爱,其中还有一种野生植物,嫩梢是美味的野菜,根茎是一种美味的食材,这种野生植物就是翻白草,翻白草很容易辨别,这种植物生长的极其的独特,叶片的正面看起来青青绿绿,跟其他植物并无二致,但风吹过来把叶片反转过来,叶片背面呈白色,所以也就叫做了翻白草。
翻白草是一种分布面积极为广泛的野生植物,翻白草是蔷薇科委陵菜多年生草本植物。根部粗壮肥硕,下部常肥厚呈纺锤形。肥硕的根茎是很多孩童的美味零食,把翻白草的根茎挖掘出来之后,剥去外皮,里面洁白如玉,吃起来清爽细腻,由于这种根茎肥肥胖胖很像鸡腿,加上味道鲜美,所以也就把翻白草的根茎叫做鸡腿、鸡腿根、鸡拔腿、天藕、叶下白、鸡爪参、翻白萎陵等诸多的名字。直到现在,在野外发现了翻白草,还不会不由自主地挖掘其根茎,剥去外皮吃。
翻白草可谓浑身是宝,嫩梢的部分是鲜嫩的野菜,采摘之后可以当做蔬菜食用,味道相当的清新,根茎是犹如鸡腿一般美味的食材,过去一直把翻白草当作零食来吃,其实翻白草的价值是相当高的,翻白草的根茎不但能够当作零食吃,而且还是一味传统的中草药,村里的老人喜爱把翻白草的根茎跟其他的一些药物一起泡酒,还把这种肥硕的根茎称为鸡爪参、土洋参。用途还是蛮多的。
翻白草也是一味价值不菲的中草药,现如今的价格一斤已经卖到二十多块钱,所以说这种农村野外非常多见的野生植物,除了被当作野菜、零食之外,还具有很高的商品价值,随着翻白草的经济价值上升,这种过去都是野生的植物,也已经开展了人工大面积的种植,用于多种行业的使用,经济效益还是很不错的,对于翻白草你喜欢吗?欢迎大家补充评论留言。